原料：黄瓜两根 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条香油20克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉盐两小勺 、拌黄生抽5克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，蒜末适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。
拌匀 ，鸡精、